Fermantacion pasada

usuario inactivo foropanarras Pasnero
por Pasnero hace 132 dias
Buenas, no sé si puse bien el tema en el sitio adecuado, veréis, soy nuevo y tengo muchas dudas, trabajo en una cooperativa y ahora estamos teniendo varios problemas, pero yendo poco a poco....fermantación, cuando va pasada se hincha no? Entonces que podría causar que la masa antes de cortala y echarla al horno, estuviera como líquida y sin hincharse? Muchas gracias a todos, un saludo
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